グレンフィディック15年ディスティラリーエディションは、スコットランドのスペイサイド地方のグレンフィディック蒸留所が生み出すシングルモルトウイスキーです。バランスのとれたエレガントなシングル・モルトで、アメリカン・オークとオロロソ・シェリー樽を含む、ヨーロピアン・オーク樽熟成の原酒を混ぜた後、ノン・チルフィルターで51度という高いアルコール度数でボトリングしています。ノン・チルフィルタとは、ウイスキー製造の過程で行われるチルフィルタリングという工程を省略した、濃厚で奥深い味わいのウイスキーのことです。チルフィルタリングによって風味に影響を与える不純物が除去されますが、ノン・チルフィルタのウイスキーはそのまま瓶詰めされるため、ウイスキー本来の風味や味わいが楽しめます。 また、工程にはソレラ熟成法という技法が用いられています。ソレラ熟成法とは、熟成中のウイスキーを様々な樽からブレンドすることで、独特の深みと複雑さが生まれる手法のことです。 香りは豪華な果物盛り合わせのようで、ドライフルーツやナッツ、シナモンや黒コショウ、バニラのニュアンスが感じられます。口に含むと、まろやかな口当たりで甘みが広がり、キャラメルやバニラの風味が楽しめます。オーク樽由来のスパイシーさもバランス良く、心地よい余韻が残ります。フィニッシュは甘くで暖かくなめらかな印象です。 ウイスキーのフルーティさを活かすおすすめのおつまみは、チーズ盛り合わせです。ハードチーズやゴーダチーズ、チェダーチーズなどが、ウイスキーの風味を引き立て、絶妙なバランスを楽しめます。熟成肉のプロシュートやサラミも相性が良く、旨みとフルーティさが互いに引き立て合います。 ナッツ類やドライフルーツもおすすめで、アーモンドやピスタチオはウイスキーの風味を引き立て、レーズンなどのドライフルーツと相まってリッチな味わいが楽しめます。また、マグロやサーモンの刺身はウイスキーのフルーティさと魚の旨みが相互に引き立て合い、絶妙なマッチングが楽しめます。 デザートではダークチョコレートやガトーショコラがおすすめで、ウイスキーのフルーティさとスパイシーさを引き出し、甘さとのバランスが絶妙です。 グレンフィディック15年ディスティラリーエディションは、独特の熟成方法と豊かな味わいが魅力のシングルモルトウイスキーで、初心者から上級者まで幅広く楽しめます。独特の熟成方法と豊かな味わいが魅力のシングルモルトウイスキーで、初心者から上級者まで幅広く楽しめます。手頃な価格も魅力の一つで、普段飲みやちょっとした贈り物にも最適です。