トマーティン 14年 ポートカスク（Tomatin 14 Port Cask）は、トマーティン蒸溜所で生産されたスコットランドのシングルモルトウイスキーです。このウイスキーは、13年間のリフィルバーボン樽での貯蔵を経て、さらに1年間、ポートワイン樽での熟成を行いました。その結果、トマーティンモルト本来の柔らかさと調和し、深みのあるポートの甘い芳香と豊かな果実味が楽しめます。このウイスキーはノンチルフィルタード（冷却濾過を行っていない）製法で作られており、自然本来の味わいが引き出されています。 トマーティン 14年 ポートカスクは、アルコール度数46％のスムーズでバランスの取れた味わいが特徴です。そのフルーティーでリッチな風味は、ポートワイン樽による熟成によって生まれる赤い果実やブラックチェリー、プルーンなどの甘い果実のニュアンスを感じさせます。また、スペイサイド地方らしい華やかなフローラルな香りやシナモン、ナツメグなどのスパイスのニュアンスも楽しむことができます。 口に含むと、最初に甘い果実やハチミツのような甘みが広がり、次にスパイシーなオークの風味が現れます。それから、ショコラやアーモンド、オレンジピールのような味わいが続き、最後にはポートワインの甘さとオークの温かさが心地よい余韻を残します。 トマーティン 14年 ポートカスクは、ストレートやロックで楽しむだけでなく、水割りやウイスキーソーダで割ることでさらにまろやかでフルーティーな味わいを楽しむことができます。おつまみとしては、チーズやドライフルーツ、ナッツ類が特におすすめです。また、デザートとのペアリングも素晴らしく、フルーツの乗ったケーキなどとの組み合わせは甘さとフルーティーさを引き立てます。