ボウモア12年（BOWMORE 12YEARS）は、1779年創業のアイラ島最古のボウモア蒸留所が生産するシングルモルトウイスキー。通称「ウイスキー界の女王」とも言われています。ピートを使用した独特の麦芽乾燥プロセスと、寒冷な海洋気候による熟成が特徴的で、スモーキーでフルーティーな味わいがあります。 見た目は琥珀色で、スモーキーな香りにレモンやはちみつの香りが加わった感じです。口に含むと、スモーキーでダークチョコレートを想わせるあたたかみのあるコクが広がり、フィニッシュは長くて繊細です。 おすすめのおつまみは、塩昆布とゆで卵や枝豆など塩味ベースのものが、ボウモアのスモーキーさを引き立ててくれます。また、野菜スティックも、甘みとスモーキーさのバランスが取れて、相性が良いです。さらに、鶏もも肉のオリーブオイルとニンニクを使ったグリルチキンも、スモーキーさを楽しめる一品です。簡単に作りたい場合は、フライパンで皮の方から炒めてみてください。手っ取り早いおすすめは、焼き鳥のテイクアウトです。 ボウモア12年は、手頃な価格で高品質なシングルモルトウイスキーを楽しめる魅力的な逸品です。ドライなスモーキー感と柔らかなフルーティー感の調和が見事で、ウイスキーファンにとって必ずチェックすべき一本と言えます。