ロックアイランド（ROCK ISLAND）は、ビッグピートやティモラスでも有名なダグラス・レイン社による、生産量限定のブレンデッドモルトウイスキーです。原酒にはジュラやアランなど数種類のアイランズモルトが使用されています。特徴的な風味は、スコットランドの厳しい気候と海洋性の影響によるもので、風土に根ざした醸造所のスタイルが、独自の風味を打ち出しています。 海に近い場所で生産されているため、海風などによる塩分や海の風味と、ピーテッド（泥炭を使用した）風味が顕著です。さらにフルーティーで複雑な風味（リンゴ、洋梨、ハチミツ）も持ち合わせており、これらのバランスが非常に優れています。 元々「ロックオイスター」という名前で売られていたように、牡蠣との組み合わせは抜群です。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣にしてもおすすめです。ウイスキーの塩分と燻製風味が、牡蠣と混ざりあったバターやガーリックによって、絶妙な味わいを楽しむことができます。 その他、スモークサーモンもウイスキーの塩分や海の風味と絶妙にマッチします。クリームチーズなどと一緒にクラッカーに乗せて、素晴らしい味わいを楽しんでください。またチーズだけなら、ブルーチーズやゴーダチーズを選ぶと、お互いの風味が引き立つようです。 甘いものではダークチョコレートが、ロックアイランドの高級感ある風味と相性が良いです。ビターチョコレートとの組み合わせは、素晴らしいフィニッシュを演出します。 ロックアイランドウイスキーは、独自の風味とクラフト感が高く評価されています。ストレートやおつまみなど試しながら、ぜひ新たな風味の発見に挑戦してみてください。