モートラック12年（Mortlach aged 12 years 2.81 Distilled）は、1823年に創設されたスペイサイド地方のモートラック蒸溜所産のシングルモルトウイスキーです。独特な2.81倍蒸留法を用いて作られ、さらにエクスバーボン樽とエクスシェリー樽で熟成させた後、ブレンドされています。 香りは、フルーティでスパイシー、オレンジやシナモン、ナッツが感じられます。味わいは、リッチでバニラやシェリーの甘さがあり、ややドライフルーツやチョコレートのニュアンスも感じられます。フィニッシュは、スパイスが効いており、心地よい余韻が残ります。 おすすめのおつまみは、チーズとドライフルーツの盛り合わせです。特に、ブルーチーズやゴルゴンゾーラ、さらにいちじくやパインなどのドライフルーツが、モートラック12年の味わいを引き立てます。また、ナッツ類も良いアクセントになります。 モートラック12年は、独特な製法と熟成方法が生み出すリッチで複雑な味わいが魅力。初心者から上級者まで楽しめる味わいで、贈り物や自分へのご褒美にも最適です。ぜひ、この機会にモートラック12年をお試しください。