ポートシャーロット10年（PORT CHARLOTTE 10YEAR OLD）は、アイラ島に深く根差し、究極のアイラウイスキーを目指す若者達によって造られています。アイラ島での着想から蒸留、熟成、ボトリングまでを一貫して行っており、機械やソフトウェアに頼らず、人の手で丁寧に製造。製造者たちが毎日熟成の様子を見守ることで、明確なビジョンを持ちつつも、ウイスキーに革命を生み出そうとする気迫が伝わる一本です。独自の製法でアメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で熟成されたポートシャーロット10年は、燻製のピート香が強く、海岸のヨードや塩気が感じられる独特な風味とバランスの取れた味わいが特徴。まさにアイラ島そのもののです。また、オークやバニラ、キャラメルの甘さも漂い、スモーキーでピートが強い味わいの中に、ハチミツやリンゴ、シナモンのようなスパイスさが広がります。 おすすめのおつまみは、塩味の効いたアンチョビオリーブ、燻製チーズ、焼き野菜、キムチもイケます。ウイスキーのスモーキーさやピート香を引き立ててくれるものがいいでしょう。 アイラウイスキーが好きな方にこそ、おすすめのポートシャーロット10年。独自の製法によるバランスの良さが魅力で、味わいを楽しみながらアイラ島の風景を思い浮かべる贅沢な時間を過ごせる一本です。アイラ島に根差す情熱と革新が詰まったポートシャーロット10年、ぜひお試しください。