カバラン ディスティラリー セレクト No.2（Kavalan Distillery Select No.2）は、優雅で豊かな花の香りと清々しいハーブの香りが特徴です。マイルドな木の香りとユニークなスパイスの風味を引き立たせ、口に含んだ瞬間に森のような清らかで魅力的な芳しさが広がります。まろやかで軽く滑らかな口当たりが緻密で上品な余韻を残し、見事なまでに調和された風味を演出しています。No.1から入って、食事と共にNo.2に入り、食後にまたNo.1に戻って…とかやっていくと、すぐになくなってしまうので困ります。 カバラン ディスティラリーセレクト No.2は、台湾の名門カバラン蒸留所（カヴァラン）が生み出したシングルモルトウイスキーで、緻密なブレンディング技術と独自の熟成が魅力です。熱帯の高温多湿な気候によって、独特な熟成環境の元、エクストラバーボン樽とエクストラシェリー樽で熟成された複数のウイスキーが組み合わされ、カバラン ディスティラリーセレクト No.2の洗練された風味が誕生します。 カバラン ディスティラリーセレクト No.2は、口に含んだ途端にフルーツやスパイスが広がります。続いて、バニラやキャラメルの甘さが感じられ、オーク樽由来のほのかな苦みが表れます。余韻は長く、エキゾチックなフルーツのニュアンスを残します。香りは、トロピカルフルーツの香りにシェリー樽独特の甘い香りが重なり、さらにバニラやオークの香りが加わり、複雑で豊かなアロマが楽しめます。 No.2と相性の良いおつまみは、チーズの盛り合わせやドライフルーツがおすすめです。チーズの濃厚なコクがウイスキーのフルーティさを引き出し、ドライフルーツの甘みがシェリー樽熟成の特徴を際立たせます。また、スモークサーモンやグリルした肉料理も相性良いです。炭火焼きの香ばしさがウイスキーのスパイス感を引き立てます。 このウイスキーは、独特の風味と複雑なアロマが魅力的で、台湾ウイスキーの新たな代表格として世界中のウイスキーファンに支持されています。エキゾチックな魅力溢れるカバラン ディスティラリーセレクト No.2は、5000円前後のウイスキーの中で本当に逸品だと思います。ぜひNo1と一緒に楽しんで欲しいです。