ベンロマック21年（BENROMACH 21 Years Old）は、スペイサイド地方にあるベンロマック蒸留所が生み出す、熟成期間21年のシングルモルトです。オーガニック原料と伝統的な製法を用いて作られ、スペイサイドのウイスキーとしては珍しいピートを使用しています。この独特の製法がベンロマック21年の深みと複雑さを生み出しています。10年や15年と飲み比べても分かる、明らかな長熟感を感じられるかと思います。 特徴は、何と言ってもファーストフィルシェリーとバーボン樽を使った長期熟成です。シェリー香に、スパイス、オレンジといった風味に、心地よいスモーキーさが加わっています。味わいの面でもやはり、フルーティーでスパイシーな香りが特徴的です。オレンジやシナモンのニュアンスが感じられ、リッチなシェリーの甘みとともに、うっすらスモーキーなピートの香りが広がります。焼きリンゴという表現をどこかで見掛けましたが、ホントそれ！といっても大げさではないくらいです。 おつまみには、同様にベンロマック21年のフルーティーさとスパイシーさを引き立てるものがおすすめです。例えば、ドライフルーツ（オレンジ）のチョコ掛け。最近のコンビニにあるのですが、これがぴったりきます。甘くないものであれば、枝豆、焼き鳥（塩）、チーズの盛り合わせ全般で、敢えて一つ選ぶなら青カビ系チーズ、チョリソーが、スモーキーさとシェリーの甘みを引き出してくれ、かつベンロマック21年の持つフルーティーさとマッチングします。 ベンロマック21年は、珍しい製法と熟成期間から生まれる独特の味わいが魅力です。このウイスキーを楽しむことで、スペイサイドウイスキーの新たな一面を発見できます。ちょっと高価ですが、15年プラス6年の価値はあるかと思います。豪華な箱（とにかくデカい）も魅力的なので、プレゼントにも最適です。最優秀スペイサイドモルトに輝いた15年をさらに熟成させた待望のシリーズ最長熟成品です。