バルヴェニー12年 ダブルウッド（The BALVENIE 12 YEARS DOUBLE WOOD Single Malt Scotch Whisky）は、スコットランドのスペイサイド地方で生産されています。特徴は、名前の通り2種類の樽で熟成されていることにあります。まず最初に、アメリカンオークのバーボン樽で熟成させ、バニラやキャラメルのような甘い香りと、柔らかいオークの香りが付与されます。その後、スペインのシェリーオーク樽に詰め替えて後熟させることで、ドライフルーツやナッツ、スパイスの風味が加わります。 この二種の樽による絶妙な組み合わせが、バルヴェニー12年 ダブルウッドに赤みを帯びた深い琥珀色、甘く繊細な熟成した香りと、深みのある力強いコク、シェリー樽特有の豊かな余韻を与えています。サントリー山崎とのブラインドテストとして使われることでも有名です。 （ブラインドテストとは、バルべヴェニーと山崎と見分けがつかないように飲ませて、どっちかを言い当てるゲームです。） バルヴェニー12年 ダブルウッドの香りは、バニラやキャラメル、オークの香りに加えて、シェリー樽由来のドライフルーツやナッツ、スパイスの香りが豊かです。味わいは、まろやかでバランスが良く、フルーツケーキやシナモン、ナッツ、キャラメルの甘さが感じられます。余韻は、スパイスやフルーツの風味が残り、心地よい長さがあります。 おすすめの飲み方は、ストレートやロック、または水割りやウイスキーとソーダで割って楽しむことができます。おつまみとしては、チーズやナッツ類、チョコレート、ドライフルーツなどが相性が良いでしょう。 バルヴェニー12年 ダブルウッドは、独特の熟成プロセスによって様々な風味が絶妙に調和した複雑で洗練された味わいを楽しむことができます。ウイスキー初心者から熟練者まで幅広く楽しめる一本であり、ギフトや自分へのご褒美としても最適な一本です。 バルヴェニー12年 ダブルウッドの魅力は、バーボン樽とシェリー樽の組み合わせにより生まれる独特の風味で、バランスの良さが特徴です。また、バルヴェニー12年 ダブルウッドは、ギフトとしても喜ばれるでしょう。ウイスキー好きの方へのプレゼントとしてはもちろん、ウイスキーに興味を持っているけれどまだ詳しくない方にも、この独特の風味を体験してもらうことで、ウイスキーの奥深さを感じさせることができます。 バルヴェニー12年 ダブルウッドは、ウイスキー愛好家にとっては外せない一本であり、その独特の風味と洗練された味わいを楽しめることで、ウイスキーの幅広い世界をさらに広げることができます。ぜひ、このバルヴェニー12年 ダブルウッドを味わって、ウイスキーの世界をさらに深く探求してみてください。